Im Mittelpunkt der Geschichte steht der Spitzenkoch Carmy Berzatto (Jeremy Allen White), der nach dem Tod seines Bruders Michael dessen Sandwichladen in Chicago übernimmt. Im Verlauf der ersten vier Staffeln entwickelt sich daraus der Versuch, ein Spitzenlokal aufzubauen. Dabei kämpfen Carmy und sein Team - Sous-Chefin Sydney Adamu (Ayo Edebiri), Richie Jerimovich (Ebon Moss-Bachrach), Michaels guter Freund Marcus Brooks (Lionel Boyce), der Bäcker des Ladens, sowie Köchin Tina Marrero (Liza Col6n-Zayas) - nicht nur mit wirtschaftlichen Troubles, sondern auch mit persönlichen Krisen und hohen Erwartungen.
Die fünfte und letzte Staffel setzt am Morgen nach den Ereignissen am Ende von Staffel 4 ein, nachdem Sydney, Richie und Natalie (Abby Elliott) erfahren haben, dass Carmy das Kochen aufgegeben und Sydney zur neuen Leiterin des Restaurantteams gemacht hat. Die wiederum will das Lokal mit Richie und Carmys Schwester Natalie als Partner weiterführen. Ohne Geld, unter der drohenden Gefahr eines Verkaufs und angesichts eines gewaltigen Unwetters setzt das neue Team aber alles daran, mit einem letzten Essen einen Michelin-Stern zu ergattern.
Vor allem der exzellenten Mundpropaganda wegen geriet die von Christopher Storer kreierte Serie "The Bear" flott zum globalen Publikumshit. Die erste Staffel streifte zehn Emmys ein, darunter den Preis für die beste Comedyserie, und etablierte Jeremy Allen White als TV-Superstar. Die zweite Staffel kassierte sogar elf Emmys. Der Reiz der Serie liegt in der Intensität, wobei sich rasant gefilmte Küchenszenen oft mit ruhigen, emotionalen Momenten abwechseln. Zugleich wirken die Figuren glaubwürdig und vielschichtig. Ein weiteres Erfolgskriterium: "The Bear" offenbart die enorme Intensität hinter den Kulissen gehobener Gastronomie und thematisiert ebenso Leistungsdruck, Trauer, Selbstfindung und Zusammenhalt auf authentische und berührende Weise. Zu den zahlreichen Gaststars, die in "The Bear" auftauchen, zählen unter anderem die Oscarpreisträgerinnen Jamie Lee Curtis ("Halloween") und Olivia Colman ("The Favorite"), Sarah Paulson ("American Horror Story") und Bob Odenkirk ("Better Call Saul").
