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Immer öfter verlangen Restaurants verpflichtend eine Reservierung, immer öfter darf der Restaurantbesuch nicht länger als eineinhalb oder zwei Stunden dauern. Und immer öfter fällt eine Stornogebühr an, wenn man die Reservierung nicht wahrnimmt. Was dürfen Restaurantbetreiber? "Konkret" informiert über den rechtlichen Rahmen.