Sternekoch Mark Olive nimmt seine Zuschauer mit auf eine aufregende Reise an exotische Plätze und geht dort auf die Suche nach in Vergessenheit geratenen Gewürzen und Lebensmitteln, aus denen er köstliche Mahlzeiten zubereitet. In den Weiten des australischen Outback liegen die Geheimnisse der traditionellen Nahrungsmittel und Rezepturen der Aborigines. Mark Olive entdeckt sie für die Zuschauer wieder und macht aus ihnen Geschmackerlebnisse, die überwältigen.