In die faszinierende Höhlenwelt der "Grotta des Desmoiselles" geht es zu Beginn der Reise ins Languedoc. Höhepunkt der unterirdischen Wanderung ist die sogenannte Kathedrale: ein Höhlenraum,120 Meter lang, 80 Meter breit und 50 Meter tief, der bereits 1780 von wagemutigen Höhlenforschern entdeckt wurde.